LAUREA TRIENNALE INTERNAZIONALE IN ALIMENTAZIONE OLISTICA
DESCRIZIONE DEL CORSO
CARATTERISTICHE
PIANO DIDATTICO DEGLI STUDI
Corsi/Seminari/Esami Sottoelencati:
• Legislazione e deontologia – fondamenti di naturopatia
• Concetti e definizione di alimentazione clinica; la piramide alimentare; l’anamnesi e il diario alimentare;
allergie e intolleranze alimentari; dieta a rotazione, esercizi ginnici.
• Caratteristiche di Micro e macro nutrienti: carboidrati, proteine, lipidi, vitamine, minerali, fibra, acqua.
• Tecniche di misurazione del dispendio energetico; alimentazione bilanciata; calcolo delle calorie; linee guida
per un’alimentazione sana.
• Alimentazione e sistema digerente; il sistema immunitario; la barriera intestinale; la mucosa intestinale.
• Biosociologia del comportamento Alimentare;
• Scienze degli alimenti e della Nutrizione;
• Patologia della Nutrizione.
• Il cibo come rimedio naturale: sindrome infiammatoria e indice infiammatorio (IF rating); tabelle dell’indice
infiammatorio; cibi pro e anti infiammatori; cibi buoni e cattivi; alimentazione anti infiammatoria;
alimentazione nei disturbi dello stomaco e dell’intestino; alimentazione dei sistemi di depurazione
organica; consigli alimentari , TISANE E RIMEDI NATURALI. TISANE: Guida completa ai benefici.
• Scelte alimentari vegetariane – vegan: storia del vegetarismo; alimentazione vegetariana, piramide e qualità
dei cibi; alimentazione vegetariana – vegan in condizioni fisiologiche di adolescenza, età adulta e
senescenza; alimentazione vegetariana – vegan nelle disfunzioni.
• Psicologia generale, concetti base.
• Sociologia olistica,
• Buone pratiche e laboratori su stili di vita e benessere naturale.
• Longevità e invecchiamento attivo.
• Rieducazione alimentare: la comunicazione con l’utente; la comunicazione verbale e non verbale; strumenti
di comunicazione; motivazione e rieducazione alimentare.
• Tecniche di valutazione: linguaggio corporeo e interpretazione psicosomatica dei sintomi, posturologia ,
aromotecniche nell’alimentazione, fitoterapia; floriterapia; Naturopatia olistica, Scienze Olistiche
• Prova finale ( Tesi di laurea con sportello VAE)
Con l’obiettivo di avvicinare concretamente i corsisti all’ambito pratico-operativo, l’Università del P.A.I. ha incluso nel percorso didattico due laboratori pratici on line sull’alimentazione naturale e nuovi stili di vita.
N.B. Obiettivi del corso di Laurea internazionale, è formare a livello accademico un operatore, esperto nella promozione e divulgazione delle buone pratiche e stili di vita naturale per l’inserimento in contesti legati ai centri benessere ( SPA Termali), centri benessere, centri estetici, Resorts e associazioni di categoria del settore del Turismo del Benessere.
Il coordinatore del corso di laurea il Prof. Costantino Mazzanobile PHD USA-Orientatore della Promozione e della Salute-ASNOR, Specialista in Naturopatia Scientifica. Laurea Internazionale in Economia Ambientale e in Turismo Enogastronomico, Diploma di Master in Aspetti Gestionali e Assistenziali della Sanità- Facoltà di Medicina e Chirurgia.